2007年にUHA味覚糖本社にて創業した「Cagi de reves」。
店名のCagiは「鍵」とかかっており、フランス語で夢を意味するrevesを合わせ、 Cagi de revesは「夢の扉を開く鍵」を意味しています。
人生の鍵となる節目の日に特別なショコラと共に過ごしてほしいという想いが込められ、名づけられました。
創業当初、本物のチョコレートを提供したいという想いから、 社長みずからマダガスカルを訪れ、現地農園と取り組み、 国内初マダガスカル産カカオのbean to barを始めました。
そのこだわりのカカオを使った鍵や南京錠など「鍵」の形をモチーフにした商品を 「Cagi de reves」では展開し、その後は時代のニーズに合わせて「素材」に着目し、 マダガスカル産バニラビーンズ、大阪のカタシモワイナリー、インド紅茶を取り扱うCOMPASS TEA LIFE＆STYLEなど 厳選した本当においしい素材とカカオのマリアージュをお届けしています。
「Cagi de reves」はUHA味覚糖のポリシー、「半歩先、1歩先の開発を・・・」を受け継ぎ、 時代のニーズに合わせた商品を生み出してきましたが、 現在はショコラティエ一人一人が自由に創作意欲を発揮し、個性を活かしたチョコレートづくりを大切にしています。
ユニークなチョコレートづくりが生み出す新しい発想、ユーモアのあふれる商品、 そのような作り手の思いのこもった商品をお客様へ届けたいと思っております。
これまでの歴史が紡いだ様々なつながり、そしてショコラティエの自由な創作意欲も大切にして、 大阪・松屋町からおいしいチョコレートをお届けします。
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